Вакуумный пакет 200x200 мм, 85 мкм

Вакуумные пакеты 200x200 мм из плёнки PA/PE толщиной 85 мкм — это прозрачные профессиональные гладкие вакуумные пакеты для продуктов, рассчитанные на упаковку порций среднего размера, которые требуют повышенной прочности: мяса с косточками или острыми краями, плотной рыбы, твёрдых сыров, орехов, ягод и небольших полуфабрикатов. Утолщённая плёнка 85 мкм делает такие пакеты более устойчивыми к проколам и разрывам по сравнению с вариантами 60 мкм, что особенно важно при глубокой заморозке и транспортировке.

Эти вакуумные пакеты предназначены для профессиональных и полупрофессиональных аппаратов, работающих с гладкими пакетами (камерные вакууматоры и внешние модели, совместимые с плёнкой PA/PE). Это не гофрированные и не перфорированные пакеты для маленьких бытовых вакууматоров.

Что можно упаковывать в вакуумные пакеты 200x200 мм, 85 мкм

• Мясо и птица — порционные куски с косточкой, стейки, небольшие рулеты, мясо в маринаде
• Рыба и морепродукты — стейки и филе с кожей, рыба с костями, порционные наборы морепродуктов
• Сыры и колбасные изделия — средние куски твёрдых сыров, колбасная нарезка, дегустационные наборы
• Орехи, сухофрукты, ягоды — фасовка для продажи и заморозки, защита от влаги и прогоркания
• Полуфабрикаты и заготовки — мясные и овощные миксы для запекания, wok, гарниров
• Кофе, чай, специи — продукты, чувствительные к воздуху, для длительного хранения и сохранения аромата

Где используются вакуумные пакеты 200x200 мм, 85 мкм

Рестораны, кейтеринг и профессиональные кухни

• Порционная фасовка мяса, рыбы, сыров и гарниров для mise en place и банкетов.
• Маринование под вакуумом порций среднего размера перед запеканием или жаркой.
• Подготовка порций для приготовления sous‑vide и последующего доготовления.

Магазины, мясные лавки и пищевое производство

• Фасовка стейков, порционных кусков мяса и рыбы, полуфабрикатов.
• Упаковка сыра, колбас, орехов, сухофруктов и ягод в вакуумные пакеты для продуктов.
• Продление срока годности и аккуратная выкладка продукции в холодильных витринах.

Домашние заготовки с профессиональным вакууматором

• Заморозка порций мяса, рыбы, овощей и блюд «на один приём пищи».
• Упаковка орехов, ягод, кофе и специй для хранения «про запас».
• Организация морозильной камеры: компактные, аккуратные упаковки без запахов и перемороженных краёв.

Преимущества вакуумных пакетов 200x200 мм, 85 мкм

✓ Многослойная плёнка PA/PE 85 мкм — повышенная стойкость к проколам и разрывам, надёжная защита при заморозке, хранении и транспортировке.
✓ Удобный размер 200x200 мм — оптимален для порций среднего размера: стейков, филе, сыров, небольших наборов продуктов.
✓ Прозрачный материал — продукт хорошо виден, удобно контролировать качество и остатки в холодильнике и морозильной камере.
✓ Совместимость с профессиональными и полупрофессиональными вакуумными аппаратами для гладких пакетов.
✓ Значительное увеличение срока хранения — продукты во вакуумных пакетах могут храниться в несколько раз дольше, сохраняя вкус, цвет и текстуру.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать вакуумные пакеты 200x200 мм, 85 мкм в небольшом бытовом аппарате?
Гладкие вакуумные пакеты PA/PE 85 мкм рассчитаны в первую очередь на профессиональные и полупрофессиональные аппараты. Большинство компактных бытовых вакууматоров требуют специальные гофрированные или перфорированные пакеты‑рулоны. Перед покупкой рекомендуется проверить инструкцию к вашему оборудованию.

Когда стоит выбирать 85 мкм вместо 60 мкм?
Пакеты 85 мкм стоит использовать, если вы упаковываете продукты с острыми краями (кости, твёрдые сыры, жёсткие овощи), планируете длительную заморозку, интенсивную логистику или хотите максимальную защиту от проколов в вакуумных пакетах для продуктов. Для более мягких продуктов и стандартных задач можно использовать и пакеты 60 мкм.

Подходят ли эти вакуумные пакеты для продуктов для приготовления sous‑vide?
Да, пакеты PA/PE 85 мкм подходят для многих режимов приготовления sous‑vide при типичных рабочих तापературах до примерно 85–90°C, при условии соблюдения рекомендаций производителя оборудования и норм пищевой безопасности.

Доставка и консультация Sunpack

✓ Доставка по всей Молдове, включая Кишинёв
✓ Оптовые скидки зависят от объёма заказа
✓ Бесплатная консультация от менеджеров Sunpack по подбору размеров и толщины вакуумных пакетов для продуктов под ваши задачи

Изображения представлены для ознакомления. Возможны небольшие отличия по внешнему виду и цвету.