Вакуумный пакет 200x250 мм, 85 мкм

Вакуумные пакеты 200x250 мм, 85 мкм – усиленные вакуумные пакеты для продуктов и порций среднего размера

Вакуумные пакеты 200x250 мм из плёнки PA/PE толщиной 85 мкм — это прозрачные профессиональные гладкие вакуумные пакеты для продуктов, рассчитанные на упаковку порций среднего и ближе к крупному размера: стейков, порционных кусков мяса и птицы с косточкой, плотной рыбы, твёрдых сыров, орехов, овощных и мясных полуфабрикатов. Усиленная толщина 85 мкм обеспечивает дополнительную защиту от проколов и разрывов по сравнению с пакетами 60 мкм, что важно при глубокой заморозке, транспортировке и хранении.

Эти вакуумные пакеты предназначены для профессиональных и полупрофессиональных аппаратов, работающих с гладкими пакетами (камерные вакууматоры и внешние модели, совместимые с плёнкой PA/PE). Это не гофрированные и не перфорированные пакеты‑рулоны, которые используют небольшие бытовые вакууматоры.

Что можно упаковывать в вакуумные пакеты 200x250 мм, 85 мкм

• Мясо и птица — стейки, порционные куски с косточкой, рулеты, мясо в маринаде для запекания или гриля
• Рыба и морепродукты — филе с кожей, стейки, рыбные полуфабрикаты, порции морепродуктов
• Сыры и колбасные изделия — порции твёрдых сыров, колбасная нарезка, наборы для сырных и мясных тарелок
• Орехи, сухофрукты, ягоды — фасовка для витрины, доставки и заморозки, защита от влаги и прогоркания
• Полуфабрикаты и наборы для готовки — мясо с овощами, маринованные заготовки «ready to cook» в духовку или на сковороду
• Продукты для HoReCa — заготовки для банкетных сетов, порции для шведского стола и кейтеринга

Где используются вакуумные пакеты 200x250 мм, 85 мкм

Рестораны, кейтеринг и профессиональные кухни

• Порционная фасовка мяса, рыбы, гарниров и полуфабрикатов для mise en place и банкетов.
• Маринование под вакуумом порций среднего размера для более быстрого и равномерного пропитывания.
• Подготовка порций для приготовления sous‑vide с дальнейшим доготовлением перед подачей.

Магазины, мясные лавки и пищевое производство

• Фасовка стейков, порционных кусков мяса, рыбы, фарша и готовых полуфабрикатов.
• Упаковка сыра, колбас, орехов, сухофруктов и ягод в вакуумные пакеты для продуктов.
• Продление срока годности и аккуратная выкладка продукции в холодильных витринах.

Домашние заготовки с профессиональным вакууматором

• Заморозка порций мяса, рыбы, овощей и готовых блюд «на семью» или «на ужин».
• Упаковка заготовок для запекания и маринованного мяса под праздники.
• Организация морозильной камеры: плотные, аккуратные упаковки без запахов и обветривания продуктов.

Преимущества вакуумных пакетов 200x250 мм, 85 мкм

✓ Многослойная плёнка PA/PE 85 мкм — повышенная стойкость к проколам и разрывам, надёжная защита при заморозке, хранении и транспортировке, особенно для продуктов с косточками и острыми краями.
✓ Практичный размер 200x250 мм — удобен для порций среднего размера: стейки, филе, порции сыра и колбасы, наборы для готовки.
✓ Прозрачность — продукт хорошо виден, легко контролировать качество, остатки и сроки годности в холодильнике и морозильной камере.
✓ Совместимость с профессиональными и полупрофессиональными вакуумными аппаратами для гладких пакетов.
✓ Существенное увеличение срока хранения — продукты во вакуумных пакетах могут храниться в несколько раз дольше, сохраняя вкус, цвет и текстуру по сравнению с обычной упаковкой.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать вакуумные пакеты 200x250 мм, 85 мкм в небольшом бытовом вакууматоре?
Гладкие вакуумные пакеты PA/PE 85 мкм рассчитаны прежде всего на профессиональные и полупрофессиональные аппараты. Большинство компактных бытовых вакууматоров работают только с гофрированными или перфорированными пакетами‑рулонами. Перед покупкой обязательно изучите инструкцию к вашему аппарату.

Когда стоит выбирать пакеты 85 мкм вместо 60 мкм?
Выбирайте 85 мкм, если упаковываете продукты с острыми костями или краями, планируете длительную заморозку, частую перевозку или активную переработку (постоянное перемещение упаковок). Для более мягких продуктов и стандартных задач подойдут и вакуумные пакеты 60 мкм.

Подходят ли эти вакуумные пакеты для продуктов для приготовления sous‑vide?
Да, пакеты PA/PE 85 мкм подходят для многих режимов приготовления sous‑vide при типичных рабочих температурах до примерно 85–90°C, при условии соблюдения рекомендаций производителя оборудования и требований пищевой безопасности.

Доставка и консультация Sunpack

✓ Доставка по всей Молдове, включая Кишинёв
✓ Оптовые скидки зависят от объёма заказа
✓ Бесплатная консультация от менеджеров Sunpack по подбору оптимальных размеров и толщины вакуумных пакетов для продуктов под ваши задачи

Изображения представлены для ознакомления. Возможны небольшие отличия по внешнему виду и цвету.